Ein gutes Messer ist in der Küche das A und O. Es macht den Unterschied zwischen einem mühsamen Schnitt und einem echten Kochvergnügen. Doch bei der Entscheidung für ein hochwertiges Küchenmesser stellt sich oft die Frage: Soll es ein japanisches oder ein europäisches Kochmesser sein? Beide Varianten haben ihre Stärken, und wer sich mit den […] weiterlesen
Krankenhäuser gelten oft als Orte großer Entscheidungen: Diagnosen, Operationen, Geburten, dramatische Rettungen. Was sich im Verborgenen abspielt, bleibt dagegen fast vollständig im Schatten. Hinter den Türen mit der Aufschrift „Kein Zutritt“, in Untergeschossen und Funktionsfluren ohne Fenster, läuft ein Betrieb, der für den Alltag auf den Stationen unverzichtbar ist. Ohne ihn wäre keine Visite vollständig, […] weiterlesen
Das Durchschnittsalter der Deutschen steigt, Deutschland wird immer älter. Diese Entwicklung ist erfreulich und erschreckend zugleich. Dank besserer medizinischer Versorgung wird es 2050 im Vergleich zu heute rund doppelt so viele hochbetagte Menschen in Deutschland geben. Durch einen gleichzeitigen Rückgang der Geburtenrate verschiebt sich das Durchschnittsalter dramatisch. Eine unabdingbare Folge dieser Entwicklung ist eine deutliche […] weiterlesen
Die ersten 1000 Tage eines Kindes gelten als besonders intensive Zeit. Aus zwei Menschen wird eine Familie, Routinen entstehen, wieder verschwinden und tauchen in neuer Form wieder auf. Tage und Nächte verschwimmen, gleichzeitig reihen sich unzählige Premieren aneinander: das erste Lächeln, der erste Brei, der erste unsichere Schritt. Gerade in dieser Phase wirkt jeder Moment […] weiterlesen
In ganz Nordrhein-Westfalen werden täglich tausende Mahlzeiten in Großküchen produziert: in Betriebskantinen, Krankenhausküchen, Mensen von Hochschulen, Schulverpflegung, Seniorenheimen oder in zentralen Produktionsküchen von Caterern. Hinter jeder Portion steckt ein fein abgestimmtes Zusammenspiel aus Warenwirtschaft, Technik, Arbeitsorganisation und Hygienemanagement. Nur wenn all diese Bereiche ineinandergreifen, lassen sich große Mengen Speisen sicher, wirtschaftlich und in gleichbleibender Qualität […] weiterlesen
Mode entsteht längst nicht mehr nur im Atelier. Sie entsteht auf Schulhöfen, in U-Bahn-Stationen, auf Skateplätzen und in Social-Media-Feeds. Gerade der lässige, überweite Stil, der aus Hip-Hop, Skaterkultur und 90er-Jahre-Revival hervorgegangen ist, hat sich in den vergangenen Jahren leise, aber konsequent von der Straße auf die Laufstege geschoben. Was früher als zu groß, zu formlos […] weiterlesen
Viele Familien kennen das Problem: Zwischen Arbeit, Schule und Alltagsstress bleibt oft zu wenig Zeit füreinander. Laut einer DAK-Umfrage verbringen Kinder in Deutschland täglich über zwei Stunden vor Bildschirmen – während die aktive Spielzeit im Freien auf weniger als eine Stunde sinkt. Das Wochenende bietet deshalb die perfekte Gelegenheit, bewusst gemeinsame Aktivitäten einzuplanen. Nordrhein-Westfalen (NRW) […] weiterlesen
Die Kunstsammlung Nordrhein-Westfalen gehört zu den prägenden Institutionen für moderne und zeitgenössische Kunst in Deutschland. Sie ist eng verknüpft mit der Geschichte des Bundeslandes, mit kulturpolitischen Entscheidungen der Nachkriegszeit und mit einer Reihe von Persönlichkeiten, die mit großem Blick für Qualität eine Sammlung von internationalem Rang aufgebaut haben. Was heute selbstverständlich wirkt – mehrere Häuser, […] weiterlesen