Was ist ein Smoker Grill?
Grill Smoker sind ideal für das ganzjährige Grillvergnügen. Sie bieten eine perfekte Kombination aus Grillerlebnis und Geschmack, die Ihr Essen unvergesslich macht. Die meisten Leute kaufen einen Smoker Grill, weil sie den rauchigen Geschmack mögen, den er ihrem BBQ verleiht. BBQ ist eigentlich kein Grillen, sondern ganz anders. Die Rauchgase verleihen dem Grillgut das berühmte Aroma und den Geschmack. Um dies zu erreichen, wird beim BBQ Grill nicht direkt über der Glut gegrillt, sondern daneben in einem separaten Bereich. Zwischen Glut und Grillgut befindet sich daher immer eine Schicht aus Rauch. Dieser verhindert, dass das Grillgut anbrennt oder gar verbrennt. Gleichzeitig zieht der Rauch seine Aromastoffe in das Gargut ein und gibt ihm so den typischen BBQ-Geschmack.
Grillen und Rauchen – die Unterschiede
Wer sich mit dem Thema Grillen und Rauchen beschäftigt, stellt schnell fest, dass es einige Unterschiede zwischen den beiden Techniken gibt. Das Grillen erfordert in der Regel mehr Aufwand und Geschick, da das Fleisch über einer offenen Flamme gegrillt wird. Bei dieser Methode ist es wichtig, das Fleisch regelmäßig zu wenden, damit es nicht verbrennt. Das Rauchen hingegen erfordert etwas mehr Geduld, da das Fleisch über einem langsam glimmenden Feuer geräuchert wird. Diese Methode eignet sich besonders gut für größere Fleischstücke, da das Raucharoma durch die langsame Garprozess tief in das Fleisch eindringen kann und einen intensiveren und qualitativ hochwertigeren Geschmack liefert.
Worauf sollten Sie beim Kauf eines Smoker Grills achten?
Wenn Sie nach einem Grill suchen, der perfekt für den rauchigen Geschmack von BBQ ist, dann sollten Sie sich für einen Smoker entscheiden. Doch bevor Sie sich für einen bestimmten Smoker entscheiden, gibt es einige Faktoren, die Sie beachten sollten. Zum Beispiel sollten Sie sich überlegen, welchen Typ Smoker Sie kaufen möchten. Es gibt Holzkohle-Smoker, Gas-Smoker und Elektro-Smoker. Jeder hat seine Vor- und Nachteile. Diese sollten Sie nach eigenem Ermessen abwiegen. Ein weiterer wichtiger Faktor ist die Größe des Grills. Wenn Sie vorhaben, häufig für größere Gruppen zu grillen, dann sollten Sie sich für einen größeren Smoker entscheiden. Allerdings bedeutet ein größerer Grill auch mehr Aufwand bei der Reinigung und Pflege. Des Weiteren sollten Sie auch berücksichtigen, wo Sie Ihren Smoker aufstellen möchten. Einige Modelle benötigen mehr Platz als andere. Achten Sie also darauf, dass Sie genügend Platz haben, bevor Sie sich für einen bestimmten Smoker entscheiden.
Die Reinigung des Smokers
Ein wichtiger Aspekt der Pflege eines Smokers ist die Reinigung. Es ist wichtig, den Smoker nach jedem Gebrauch gründlich zu reinigen, um Verstopfungen und Rost zu vermeiden. Folgende Schritte sollten bei der Reinigung des Smokers beachtet werden:
- Zuerst sollten alle verbrannten Holzkohlen und Asche entfernt werden. Dies kann entweder mit einem Aschenbesen oder einem Staubsauger erfolgen.
- Anschließend sollte der Innenraum des Smokers mit einem feuchten Tuch abgewischt werden. Achten Sie darauf, dass kein Wasser in den Smoker gelangt, da dies zu Verstopfungen führen kann.
- Sobald der Innenraum des Smokers sauber ist, können Sie den Außenbereich des Grills reinigen. Verwenden Sie hierfür eine Grillbürste und reiben Sie den Grill sauber. Beachten Sie, dass Sie auch die Ränder des Grills reinigen, damit sich kein Schmutz ansammeln kann.
- Zum Schluss sollten Sie den Smoker trocknen und ihn mit einem Öl sprühen, um Rostbildung vorzubeugen.